Pages

Sunday, May 20, 2012

Puding Karemel

Assalamualaikum... Pada kali ni aku nak kongsi resepi puding yang simple dan sedaaappp !!!

Puding Karemel

Bahan untuk karemel:

1 Cawan Gula
1/2 Cawan air panas

Bahan untuk puding :

400ml / 1 tin Susu cair
4 biji telur
5 sudu besar gula
1 sudu teh esen vanila


Cara Penyediaanya :


  1. Pukul semua bahan unuk puding hingga gula hancur dan ketepikan
  2. Untuk karemel pula, cairkan gula hingga perang dan masukkan air.
  3. Tuangkan karemel di dalam bekas di ikuti dengan puding
  4. Kukus selama 20 minit.
  5. Sejukkan dan hidang
*** Aku suka menikmati puding nie dengan mangga atau buah buahan yang lain.



Saturday, May 19, 2012

Brokoli

Brokoli adalah sayur kegemaran aku.. mungkin sebab brokoli merupakan sayur pertama yang aku cuba untuk mengubah tabiat pemakanan aku dari tidak memakan sayauran kepada seorang yang menggemari sayur sayuran. Pada mulanya aku bimbang untuk memakan brokoli kerana aku membanyangkan brokoli ini pahit.. Aku sangat takut pada rasa pahit. Namun bila kali pertama mencubanya saya telah terpikat dan brokoli telah menjadi sayur kegemakan ku... kata orang brokoli bayak khasiatnya.. mari kita selongkar..


 Khasiat Brokoli


Brokoli atau nama saintifiknya Brassica Oleracea merupakan sayauran yang terdiri daripada golongan kobis / brassicaceae. Brokoli mengandungi kandungan vitamin A / karotenoid, vitamin E, Asid Folat & Vitamin C. Vitamin A pada brokoli mengandungi anti oksidan yang dimiliki oleh vitamin c yang dapat melambatkan proses penuaan pada kulit. Serat yang tinggi dalam brokoli dapat mengatasi masalah sembelit, gastrik dan masalah pencernaan. Kandungan nutrien dalam brokoli dapat mencegah kita daripada kaser usus, kanser prostat, kanser paru paru dan lain lain lagi. Brokoli juga dapat mencegah heart deases.

Cara Penyediaan Brokoli


Selain dinikmati secara mentah, mengukus adalah cara terbaik untuk menikmati brokoli kerana merebus akan menghilangkan 50% kandungan nutrien dan vitamin dalam brokoli. Memasak brokoli mestilah tidak melebihi 5 minit supaya kandungan nutrien di dalam brokoli tidak hilang.. Ikuti cara saya menikmati brokoli...


Brokoli Goreng Dengan Udang



Bahan Bahannya :

Brokoli
1 biji bawang besar
3 ulas bawang puti
lada besar
10 ekor udang
1 sudu sos tiram
Garam & serbuk perasa
sediit minya untuk menumis
** Boleh ditambah dengan lobak merah untuk nampak lebih meriah.

Cara Penyediaanya :


  • Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang besar dan lada besar hingga layu.
  • Masukkan udang dan biar sehingga udang masak
  • Masukkan brokoli, garam dan sebuk perasa dan sedikit air.
  • Kacau seketika dan tutup kuali selama 3 minit bagi memastikan brokoli masak

Siap untuk dihidangkan...


Monday, May 7, 2012

Nasi Goreng Lada Hitam Dengan Nenas

Assalamualaikum... hmmm... pagi tadi bangun dari tidur tak tau nak sediakan masakan apa... perut dah berlagu riang. Tengok ada lada hitam dan daging. Terasa nak cuba resepi baru. Biasanya order kat kedai je menu ni... Lagipun saja nak memanaskan badan yang rasa macam kurang sihat. Kata mak tersayang lada hitam ni banyak khasiatnya selain dari dapat menyedapkan lagi masakan kita dengan memberi rasa pedas. Antara khasiatnya ialah :


  • Ia turut digunakan sebagai ubat dalaman sebagai afrodisiak, diureti, penawar racun terhadap keracunan makanan dan tonik, 
  • mengeluarkan angin dari perut dan usus
  • memanaskan badan, merawat cirit, disenteri, kolera, mulas perut dan usus kembung angin, reumatisme, 
  • sakit kepala, selesema, senggugut, 
  • susah  menghadamkan makanan
  • Buah yang kering ditelan untuk menghalang rasa loya, mabuk dalam perjalanan, mual, dan mutah
  • Lada dan badan dihancurkan, campur susu dan diminum sebagai afrodisiak. 
  • Campuran lada, akar pinang, dan akar lalang digunakan untuk merawat batu karang. 
  • Daun dihancurkan dan ditampal pada bahagian sakit kepala.





Nasi Goreng Lada Hitam Dengan Nenas
saiz hidangan : 2-3 orang
by : http://orkidnrose.blogspot.com

Bahan bahan :

2 mangkuk nasi putih
200 gm daging / isi ayam di potong kecil (saya guna daging)
1/2 sudu besar serbuk lada hitam
4 ulas bawang kecil (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 sudu besar sos cili
1/2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap
nenas dipotong kiub
3 biji lada kecil (sekiranya suka pedas)
1/2 kiub pati ayam / daging
1 sudu sos ikan
Sedikit minyak
sedikit air
garam dan gula

Cara penyedianya :


  • panaskan kuali dan masukkan minyak. Apabila miyak sudah panas masukkan bawang kecil, bawang putih dan lada kecil. tumis sehingga kekuningan dan naik bau.
  • masukkan daging dan goreng sehingga daging masak.
  • kemudian masukkan lada hitam, sos tiram, sos cili, sos ikan, kicap, kiub pati ayam, kiub nenas garam, gula dan sedikit air.
  • biarkan seketika sehingga nenas sedikit masak. kemudian masukkan nasi putih.
  • kacau sehingga sebati dan sedia untuk dinikmati.

Friday, May 4, 2012

Ayam Masak Halia

AYAM MASAK HALIA









Salam... Menu kali ini sanagt ringkas dan mudah disediakan.. Ia juga merupakan salah satu menu kegemaran saya. Menu ini juga dapat membantu membuang angin di dalam badan kita kerana menggunakan halia yang banyak. Kebiasaannya saya akan makan halia yang dimasukkan resepi ini untuk kesihatan. Mari kita selongkar resepinya...


AYAM MASAK HALIA
Saiz Hidangan : 2-3 orang
by: orkidnrose.blogspot.com


Bahan Bahan :


1/4 ekor Ayam (Dipotong kecil)
2 cm Halia muda (mengikut citarasa)
3 ulas bawang putih (diketuk)
1 biji bawang besar
sedikit Lobak merah (saya x isi sebab takde stok)
3 biji lada kecil (sekiranya tidak mahu pedas boleh ditukar kepada lada besar)
1 sudu besar Sos Ikan
1 sudu besar Lada sulah
1/4 cawan air
sedikit minyak untuk menumis
garam dan gula


Cara penyediaan :

  1. Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak untuk menumis. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
  2. Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam masak.
  3. Masukkan air, lada sulah, garam, gula, lobak merah dan sos ikan 
  4. Biarkan seketika sehingga lobak sedikit layu dan boleh sedia untuk dihidangkan.
Note : Menu ini boleh dinikmati bersama nasi putih, nasi goreng dan lain lain.


Thursday, May 3, 2012

Ikan Kerapu Tiga Rasa / Sweet Sour

Salam perkenalan kepada yang baru sahaja menjengah ke blog yang tak berapa menarik ni. Maklumlah baru setahun jangung dalam bidang penulisan blog nie. Masih tidak pandai mangatur bait bait perkataan...  Diharap ada yang sudi memberi komen komen yang positif bagi menambah baik blok saya ini...

Pada kali ini saya ingin berkongsi resepi pula. Sudah banyak rasanya bercerita tentang bunga Orkid.. Tiba tiba tekak nie rasa teringin nak makan ikan Siakap Sweet Sour hasil air tangan sendiri... Mari kita lihat senarai bahan bahan untuk menu kali ini..

IKAN KERAPU SWEET SOUR / TIGA RASA


Bahan Bahan :

1 ekor Ikan Siakap (di siang dan digaul dengan garam dan kunyit)
1/2 biji Timun (dipotong dadu)
1 biji Tomato (dipotong dadu)
Nenas (dipotong dadu)
1 biji Bawang Besar (dipotong dadu)
5 ulas Bawang Putih (diketuk)
2 biji Lada Besar
7 biji Cili Padi
5 sudu besar Sos Chili KIMBALL
2 sudu besar Sos Chili Thai
1 sudu besar Sos Tiram
Minyak Masak
Garam
Gula
Sebuk perasa
sedikit air

Cara Penyediaanya :


  1. Panaskan Kuali dan goreng ikan siakap dengan menggunakan minyak yang banyak. goreng sehingga garing dengan suhu yang tinggi dan ketepikan.
  2. Tumis bawang putih, bawang besar dan cili padi hingga naik bau dan masukkan sos chili, sos chili thai dan sos tiram. 
  3. Masukkan sedikit air (1cawan). Kemudian masukkan semua bahan yang di potong dadu. masukkan garam, gula dan serbuk perasa. 
  4. Masak selama 3 hingga 5 minit.
  5. Curahkan di atas ikan yang telah digoreng. Siap untuk dihidang dan dinikmati. 






********************** SELAMAT MENCUBA *********************

Wednesday, May 2, 2012

Cattleya putih dan Vanda Purple berbunga lagi...


Cattleya putih mula mengeluarkan bunga..



Dua bunga sudah berkembang..



Akhirnya... Cattleya mengeluarkan 4 kuntum bunga semuanya...





Vanda purple.. Antara koleksi orkid yang sangat sagat aku suka. Kuntum bunganya besar dan berwarna purple. Sejak aku membelinya di nurseri di Kg. Awah, Temerloh, Pahang, orkid vanda ini tidak menghampakan aku.. Teringin untuk menambah koleksi orkid jenis Vanda ni kerana spesis ini mudah mengeluarkan bunga dan bunganya akan kekal menghiasi taman kita lebih dari 2 bulan...